シェフの到着を待ちながら、開店までの４ヶ月は毎日が大工の日々。
店内のそこここにBALIを思わせるものが。
欧州人、日本人に食事を出していたシェフがCAFENADIに。
食材の調達にはそれなりに苦労はありますが。
味のバックボーンの手を抜いたらCAFENADIじゃないので、ブンブは手作り。
ネイティブな祭り料理、インドネシア各地の料理も。
